En una conocida carniceria de barrio Liniers, el Departamento de Bromatología de la Municipalidad de Alta Gracia procedió al secuestro de 60 kilos de carne en mal estado y clausura provisoria del comercio. Ferrari dio precisiones a la 88.9 FM: «Tampoco tenía libreta sanitaria ni habilitación para despensa». Sobre la intensificación en los controles que lleva a cargo la Municipalidad, afirmó: «Ahora tenemos mejores equipos para trabajar, como termómetros láser, lo que nos permite hacer controles más eficientes. Desde el 2012 salíamos a hacer los controles pero ahora tenemos recursos para hacerlo, hay comerciantes que se enojan pero es porque muchas veces no tienen conocimiento de las normas».
Según relató el funcionario, el 90% de los casos de éxito vienen de la mano de denuncias de vecinos a la Dirección de atención al vecino o al Área de Bromatología.
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