En la sesión ordinaria de hoy del Concejo Deliberante, el bloque radical ingresará un proyecto de ordenanza en el que fundamenta la intención de que se modifique la actual normativa vigente para los carros de venta de panchos y choripanes que se ubican en distintos sectores de la ciudad, puedan tener la posibilidad de extender a 24 horas la atención al público. El mismo se basa en el reclamo que realizaron los mismos comerciantes quienes en la actualidad sólo pueden abrir los carribares de 21 a 7. “De manera consensuada los propietarios solicitaron prolongar el horario de atención y que cada dueño sea el que elija si trabaja a la mañana, a la tarde, a la noche o las 24 horas”, señaló el concejal Leandro Morer, quien redactó el proyecto. Por lo tanto, el cuerpo legislativo deberá debatir y analizar el pedido que -según trascendió- no tendrá objeciones sobre el tema.
Parte de la cultura popular
El choripán es sin duda una comida simbólica para todos y en los últimos años su aroma ha trascendido la frontera que prácticamente lo vio nacer; las cercanías de las canchas de fútbol los días que hay partidos. Desde hace años los puestos de comida callejera son una opción para todos los gustos y sobre todo apta para todo tipo de bolsillos. “La idea es copiar lo que se hace en otras ciudades en donde la participación de los carritos de choripán es de interés municipal; lógicamente no por escrito, pero sí a partir de una cuestión turística y de conservar una tradición”, señaló Morer y agregó: “Esto no sería competencia para los restaurantes porque aunque esté abierto al mediodía no le va a quitar clientes porque el que se quiere comer un choripán no tiene otra opción que el carrito”.
Una oferta genuina
Los carritos de venta de choripan tradicionales se mantienen más allá de la oferta gastronómica que ofrece la ciudad. Es una alternativa para muchos que no desean sentarse a comer en un restaurante y sobre todo atrae a aquellos que “están de paso” o a los jóvenes cuando salen de los boliches. Además vienen resistiendo, y todo indica que no morirán en el intento, a toda la nueva moda de eventos de foodtrucks, donde también asiste un determinado público que generalmente no es el mismo que frecuenta este tipo de puestos al paso; que pertenecen en su mayoría a vecinos de la ciudad.
El edil a cargo de la propuesta no sólo destaca la posibilidad de abrir la oferta, sino que también hace referencia a la posible incorporación de más personal para cubrir un horario extendido que, hasta el momento, no tienen.
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