Solo faltan 3 días para que comience la novena edición del evento gastronómico más grande e importante del país en Alta Gracia: “Festival Peperina”. Del jueves 17 al domingo 20 de abril en el Polideportivo Municipal, con entrada totalmente libre y gratuita, la gastronomía unirá a todos en un mismo lugar.
Este año, Peperina contará con la participación de más de 150 productores de las 23 provincias en el Mercado Nacional y experiencias para todos los gustos y edades pero con el mismo objetivo: disfrutar del buen comer. Respecto a esto, el Auditorio Bioconexión trae consigo un cronograma de diversas charlas, donde diferentes productores, cocineros y especialistas del país hablarán sobre sus experiencias, proyectos y trabajos vinculados a la gastronomía.
A continuación, mirá la grilla completa:
Jueves 17 de abril
- 16:15 horas: “La alta cocina sostenible: La clave de la Estrella Verde” (Juan Ignacio Gerardi)
- 17 horas: “Comida Antiinflamatoria Inteligente”
- 18 horas: “Sabores y saberes de la Vidriera Productiva de Córdoba”
- 19 horas: “El sabor original” (Luciano Kunis de Don Pancho)
Viernes 18 de abril
- 13:30 horas: “Uso de extintores” (Bomberos de Alta Gracia)
- 15 horas: “La receta de la cazuela mágica y la cocina como narrativa emergente” (Natalia Cruz)
- 16 horas: “El arte de fomentar” (Alejandro Castro Rico)
- 17 horas: “¿Robot de cocina?” (Heybez le pone fin al misterio: demostración en vivo)
- 18 horas: “Sabores y saberes de la Vidriera Productiva de Córdoba”
- 19 horas: Mauricio Cuolli y los quesos súper oro de la Patagonia
Sábado 19 de abril
- 14 horas: “Sabor de la Patagonia” (Adolfo Farro Berrys)
- 16 horas: “Los chocolates son saludables” (Majo Nieto de HealthyMajo y cata guiada con sus chocolates)
- 17 horas: “¿Robot de cocina?” (Heybez le pone fin al misterio: demostración en vivo)
- 18 horas: “El prócer de los Chacinados” (Carlos Panighetti)
- 19 horas: “Vermut, fernet y soda: La santísima trinidad de los Bodegones Argentinos” (Matías Jurisch)
Domingo 20 de abril
- 13 horas: “Mujeres de la Cañada: Santiago del Estero” (Florencia Nieva)
- 17 horas: “Embotellar paisajes” (Osvaldo Gutiérrez)
- 18 horas: “Pastelería del futuro” (Mamá Baker)
- 19 horas: “Hongos Adaptógenos en el día a día” (Luigi Perfumo)
Además, Peperina tendrá más de 300 stands gastronómicos, cervecerías, gintonerías, heladerías y mucho más. Este maravilloso encuentro colmará de sabores el predio del Polideportivo Municipal en una fiesta que, como siempre, reunirá a grandes figuras de la escena gastronómica con sus Clases Magistrales.
Sin embargo, esta novena edición tendrá otro condimento artístico: la música. El evento sumará una grilla de renombrados artistas que actuarán en vivo, como Iván Noble, Antonio Birabent, Diego Frenkel y Javier Calamaro, quien de hecho hará un “doblete” demostrando no solo su talento musical, sino también su amor por la cocina en una clase compartida junto al gran Andrés Chaijale. Además, habrá DJs y bandas locales ambientando el Festival.
Comentarios: