Mañana tendrá lugar en el Hotel Solares del Alto, a partir de las 9 horas, el Foro de Planificación y Desarrollo del Turismo Gastronómico «CocinAR», con la presencia de Julio Bañuelos, Presidente de la Agencia Córdoba Turismo, autoridades municipales y como invitada especial, la chef argentina Dolli Irigoyen.
Se trata de una charla formativa, para el sector turístico y gastronómico, enmarcada en el CocinAR ; programa de Turismo Gastronómico que impulsa el Ministerio de Turismo de la Nación para armar el mapa de la cocina argentina y posicionarla en el plano nacional e internacional.
Se busca destacar la diversidad de la oferta culinaria de nuestro país y revalorizar la cadena de valor integrada por productores primarios, distribuidores, profesionales del sector, establecimientos gastronómicos y educativos, entre otros.
En el plano cultural, la intención es impulsar una revolución basada en la recuperación de la alimentación tradicional de cada región turística. Así, consolidar y distinguir su identidad. En el plano económico, se busca favorecer la dinamización de las economías regionales.
De esta forma, se generan nuevas oportunidades para hacer crecer el empleo, aumentar el ingreso de divisas y disminuir la pobreza.
Comentarios: