En barrio Parque San Juan se trabaja denodadamente para poner en pie la fábrica social de pan que fue anunciada el 18 de agosto pasado, mediante una tarea conjunta entre la Asociación Civil Abriendo Caminos, el Centro Vecinal del barrio, CEDER y la Municipalidad.
El espacio común para los vecinos del sector será destinado -en primer término- a la fabricación de productos de panificación.
La idea, según afirmó uno de los integrantes de la asociación, Francisco Caligiuri, en aquel momento “es lograr la autosustentación y auto abastecimiento en la producción de alimentos básicos que fortalezcan las economías familiares”.
La mano de obra para la construcción de la estructura, fue conformada por vecinos del mismo barrio. “Una vez encaminado el proyecto, los vecinos involucrados amasarán 1 kg de pan para uso familiar y otro tanto para la venta, para luego seguir creciendo con otros horizontes comerciales”, explicó Caligiuri.
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